وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ
“Demi buah tin dan buah zaitun” (at-Tiin : 1)
Allah SWT telah menyebut dalam al-Quran tentang buah zaitun. Ini menunjukkan bahawa buah zaitun juga mempunyai banyak ciri unik yang jarang diketahui dan disiasat. Dalam al-Quran, buah zaitun disebut tujuh kali, dua kali disebut sahaja dan lima kali diterangkan dalam al-Quran bersama-sama dengan buah-buahan lain seperti kurma, delima, anggur dan buah tin.
ZAITUN DALAM HADIS RASULULLAH ﷺ
Rasulullah ﷺ bersabda: “Makanlah minyak zaitun dan sapukan pada tubuhmu kerana ia berasal dari pohon yang diberkati.”
(Hadis riwayat At-Tirmidzi).
Hadis ini menunjukkan buah zaitun bukan sahaja sesuai untuk dimakan tetapi juga untuk kegunaan luaran.
KENAPA ZAITUN SANGAT ISTIMEWA?
Buah zaitun telah digunakan selama beribu-ribu tahun oleh orang Mediterranean. Mereka terkenal kerana mengandungi:
✓ Lemak baik (Lemak Tak Tepu Monounsaturated)
✓ Vitamin E
✓ Polifenol
✓ Antioksidan semulajadi
✓ Mineral penting
✓ Sebatian anti-radang
✓ Nutrien yang menyokong kesihatan tubuh
10 Kebaikan Minyak Zaitun
1. Protection From Heart Disease
- Polifenol dalam minyak zaitun boleh membantu mengurangkan tekanan darah pada pesakit tekanan darah tinggi.
- Ia mengurangkan keradangan, melindungi yang buruk kolesterol daripada teroksida dan memperbaiki lapisan saluran darah.
2. Mengawal Kencing Manis
- Minyak zaitun berfungsi untuk mengawal gula darah dalam kalangan penghidap diabetes.
- Minyak zaitun adalah jenis makanan glisemik rendah. Ia tidak mempunyai karbohidrat dan secara amnya tidak akan menaikkan gula darah dengan sendirinya.
3. Mengawal Gout
Asid urik yang berlebihan akan terkumpul di dalam sendi dan menyebabkan gout.
Kajian saintifik menunjukkan bahawa kandungan dalam minyak zaitun boleh menghalang Oleuropein Xanthine Oxidase daripada membentuk asid urik berlebihan dalam darah.
4. Bersifat Anti Bakteria
Minyak zaitun mengandungi sebatian fenolik yang menghapuskan Helicobacter Pylori jangkitan, sejenis bakteria yang hidup di dalam perut dan boleh menyebabkan ulser serta kanser perut
5. Kesihatan Tulang
Minyak zaitun berfungsi untuk membuat kalsium darah lebih baik
Sekurang-kurangnya 2 polifenol iaitu tyrosol dan hydrocytotyrosol dalam minyak zaitun telah ditunjukkan untuk meningkatkan pembentukan tulang dan ditunjukkan untuk meningkatkan pembentukan tulang dan mengurangkan risiko osteoporosis.
6. Kesihatan Kulit
Minyak zaitun kaya dengan antioksidan dan asid lemak yang menyuburkan kulit.
Kulit yang terdedah kepada sinaran UV akan menyebabkan kulit kendur, lebam atau rosak. Jika dibiarkan terlalu lama, risiko kanser kulit boleh berlaku
7. Kesihatan Paru-paru
Komponen asid lemak tak jenuh tunggal dalam minyak zaitun membantu mengurangkan keradangan dan alpha-tocopherol, sejenis Vitamin E, adalah juga dikaitkan dengan fungsi paru-paru yang lebih baik.
8. Anti Kanser
- Kandungan antioksidan dan anti-radang dalam minyak zaitun mengurangkan tekanan oksidatif yang telah dirosakkan oleh radikal bebas.
Radikal bebas ialah sel-sel yang rosak iaitu punca utama sel kanser.
9. Rawatan Anemia
Minyak zaitun mempunyai kandungan zat besi yang tinggi. Zat besi membantu pembentukan sel darah merah yang bertindak sebagai pembawa oksigen.
10. Manfaat Kognitif
- Penggunaan minyak zaitun boleh membantu mengimbangi pelbagai jenis masalah yang berkaitan dengan otak.
- Kajian berskala besar terhadap warga emas menunjukkan ingatan visual dan kefasihan lisan itu boleh diperbaiki dengan penggunaan biasa minyak zaitun.
Tiada komen