Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) merupakan tumbuhan yang berasal dari bahagian tertentu di Amerika Selatan seperti Peru dan Caribbean. Ia menghasilkan biji yang besar dan boleh dimakan. Ini biasanya dibakar, dikisar menjadi serbuk halus, atau ditekan untuk mengeluarkan minyak. Daunnya boleh dikeringkan dan digunakan untuk membuat teh. Sacha inchi kadangkala dirujuk sebagai kacang Sacha, kacang hutan, atau kacang Inca.
Ia kaya dengan nutrien seperti asid lemak omega-3 dan omega-6, protein, dan antioksidan.
Biji Sacha Inchi kaya dengan protein, serat, dan lemak yang menyihatkan jantung. Ia juga mengandungi beberapa mikronutrien penting dan antioksidan.